明净看站在路上说也不像回事，便拉上她边走边说。
“我是不得不走这条路，单靠采药我们家日子过不下去的，我爹的病也没钱医治。那会儿你不是还慰藉过我，只要明皓出头了，我日子就会好过起来么。至于如今，我和凌年迈谈过了，他不介意我做生意。而且还说如果需要他帮衬，他不惜相助。所以，我没有后顾之忧啊。我最亲近的人都不觉我这样是抛头露面。”
明玉道：“你原来也没有真的抛头露面。药田那里有叶管事，客栈这边不是也刚聘了个钟掌柜。”
“可七伯和七伯母只想你随着我学学绣技、辨认药材之类的。如果你真的要随着我做事，你得先让他们尚有你未来夫婿、公婆允许。走吧，找地方用饭，这么奔忙我都有些饿了。等定好家具，咱们就回村。过两日审案子明皓要上堂作证，我得来看看。”
明玉道：“我随着你做事，也不用抛头露面的。我爹娘那里不是已经说好了么，我夫家我会劝服的，不会给你带来贫困。”
刚刚明净和钟茂也谈到了客栈后续的人员配备。后厨大锅菜和小炒的厨师已经请好，但还需要打杂的学徒。尚有跑堂的小二也需要数名。这些都需要钟茂去费心。到时候最好是买一些人手，如此才不至于泛起有人偷师走人的情况。可以就和熊大熊二一样卖身一定的年限，做得好的以后开分店还可以直接提拔去做管事。
钟茂对明净的理念很惊讶，他没想到眼前的小女人想开的是连锁客栈。而且打从一开始就准备举行人员的储蓄和磨炼。不外，他如今受雇于人，自然知道分寸，听命行事就是了。而且，开分店的想法似乎听起来也不是不行行啊。学宫嘛，各县都有，府城、京城更是不缺。念书人科举考试一路住到熟悉的客栈，简直可以啊。人以群分，换了他也愿意赶考路上住这样的地方啊。
他们谈话的时候刘子玉是避嫌出去了的，直到钟茂告辞脱离才重新进来。明玉倒是一直在旁边听着。这会儿便问道：“为什么汪家姐弟不能一起到客栈做事呢？”
“他们可以一起在作坊那里，是因为他们是平级。如果以后不是了，也得脱离。而汪大婶是掌管小灶的，就不能再让他们姐弟到客栈打杂了。”
“哦。”
明净看看明玉，“玉姐，我让你去后厨，除了给你时机随着汪大婶学厨艺，实在尚有一个目的。”
“是什么？你说。”
“控制后厨成本，这可是冒监犯的活儿。不光是厨房的人会以为你管的宽，采买那块更是。而且，采买我企图交给村里的人。逐日买菜、买鱼、买肉就交给村里的三家人认真。而你如果要做控制成本的活儿，七伯和七伯母也就不能加入采买了。这活儿我给你二两银子一个月，年底半成净利润的分红。你自己好好想想吧。”