众人有了两锅下来，就徐徐上手，一时间速度也徐徐快起来，很快一锅锅的辣酱就被端出来，等到锅里的辣酱稍凉，又被人一一装坛，搁在台上冷却、封坛，运送至制品仓，整个作坊已经快速的转动起来。
等到下午申时过半，李氏从原料仓发出来的货已经尽数出了锅。
看着作坊内里忙活的井然有序的众人，李氏跟赵怡然商量了一下，就让众人把做好的酱装坛，把作坊内收拾清理清洁，剩下封坛的事情就留给她们自家人做，让众人先一步回去了。
等到最后一板车的辣酱坛子被封坛后送进了仓房。
李氏带着几个孩子都长舒一口吻，几人在退步间换下了身上的行头。
拿掉口罩之后，赵怡然忍不住吸了一口空气内里弥漫的香气，“咳咳……”
一个不注意，反倒是被那香辣的味道给呛了连连咳了起来。
李氏见此，忙上前给她拍了拍背，嗔怪道，“你这孩子，咋得还能被这点儿味道给呛着了。”
“……嘻嘻……咳……”赵怡然笑着露出一口皎洁的米牙，“……想着今儿一切都顺当，心里一兴奋，这纷歧不留心就给呛了。”
“好了好了，赶忙把换下来的工具给我，咱们也早些回去吧。”李氏把几人换下来的围裙等物收到篮子内里，就要领着几人往家走。
那里赵振兴却是领着棋哥儿过来了，正好迎面碰上几人，“这就准备回去了？”
“嗯，都弄好了。你俩咋过来了？”李氏抬头看了眼天色，见太阳已经西沉，赶忙招呼几人道，“走吧，天儿不早了，咱们早些回去，明儿就要开始忙了。”
赵振兴见此也不往里走了，只问了今儿下晌作坊里的情况，听李氏一一说了，不由点颔首，“如此就好，只是日后这些封坛的事，你就让她们全部做好了再回去。
这天儿徐徐凉下来了，咱们的温棚也要开始搭了，后面等她们上手了，就让大丫先在这儿照看几天，你也能腾脱手来，咱们一道儿把山谷内里收拾出来。”
“成，这几日我看能不能想法子提拔两人上来，让她们凡事带个头，再有大丫看着点儿，应该误不了事儿。”
李氏也知道自家温棚的重要，这事儿延误不得，得要趁着天气还好，他们几人齐动手，在天气还没完全冷下来赶忙搭上也能早早的接上蔬菜。
一旁的赵怡然听到两人的攀谈，想着要是真的提拔一两小我私家上来做个领头羊，也未尝不是一件好事儿，她索性追念了一下今儿作坊内里的情况，心里有了大致的人选，等再视察几日，就可以把人选定下来了。
这边赵振兴帮着把所有的门窗关上，这才锁了作坊的大门，把钥匙递给李氏，“明儿我就要顾着客栈那头，你这儿要是有啥事，忙活不外来的，你就叫我过来。”
“这些活计都是咱们在家做熟了的，哪有啥忙活不外来的，再说这几日要做的辣酱也都是装得十斤的大坛，大丫要等她们都熟练了，这才企图做那些新口胃的辣酱，到时候装罐子封口，那才是个细活儿。”
李氏说到这里忙问赵振兴，“你跟他张叔说好了没？咱们家要的那些猪板油？尚有猪肠啥得……”
“早就说妥当了，猪板油从二十五也就是后日就开始往咱这边送，一天最少两百斤，……那……猪肠也从月底往咱这边送，逐日最少十来副。”
赵振兴说到这里想起赵怡然先前的嘱咐，“你要的牛油也跟你谭大伯说了，这天气现在徐徐凉了，工具也能放住了，所以他从月底开始，每隔两日就让顺泰的车马捎四百斤的牛油过来。”
“哦，这天凉了，吃锅子的人越来越多，咱哥捎信回来说咱们铺子的生意也比上个月要好上许多，谭大伯那里的牛肉过些日子也要准备给我送过来，我企图月初先做一批牛肉酱和牛肉干出来，那戴进不是来信下个月就要回返吗？西域那里的人喜欢吃这些，我得给他先把货备上。”
赵怡然听着两人的攀谈，忙接了几句。
“嗯，这些我已经跟你谭大伯说好了，他服务妥当，保管误不了你的事儿。”
赵振兴见她微微拧着眉，以为她担忧这些，忙替谭老大保证道。
“这些我倒不担忧，爹转头只管与谭大伯说好，就是咱们作坊的人手，我企图再雇一两个女人，年岁与我们差不多的，后面那些贴标签的活计也要有人来做不是，要是让她们做辣酱的人停下手来做这个，未免太费工了些。”
赵怡然一边说一边伸手指了指自己和陈黑丫，“就找差不多我们这个年岁的。”
赵振兴和李氏对视一眼，又看向她和陈黑丫，照旧李氏启齿问，“你和黑丫都是那懂事儿的，做这些活计自是不要人费心，可是旁人家的孩子可就说欠好了。”
“村里总有那手脚勤快又爱清洁的女人，娘只要稍微透个口信儿出去，保管有人来找你，可是现在咱们也不要多，两到三小我私家就可以了。”
赵怡然想着等这几个女人招过来，她和陈黑丫徐徐也就能脱开手了，她可是尚有更重要的事情要做呢，自是不行能一直困守在作坊内里的。
李氏见此，也就不再多说，心里已经开始琢磨，这村子里有哪家女人是那手脚利落，人又天职的。
片晌叹了一口吻道，“要不是你菊花婶子他们一家子都去了朱家镇，这枝儿倒是能算得上一个。”
“枝儿？”赵怡然闻言不由点了颔首，脑子内里晃过另一个有些怯生生的女人，不由嘴角浮起一抹笑，“连大婶子家的柳儿是不是也能算的上一个？”
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