秦怡然笑笑不说话,转身去了院子,把赵振兴的那根也递到他的嘴边,赵振兴恰好把最后一点干辣椒磨完,正在清理磨盘,见到秦怡然又给他送,忙道“爹刚刚吃过了,大丫你自己吃。”
秦怡然只笑着趁他张嘴的功夫,把丸子塞到他的嘴里。赵振兴没法,只得笑着伸手接过竹签子。
秦怡然还惦念着锅里熬着的酱,跟赵振兴道“爹,那上面尚有三笸箩辣椒,你拿一笸箩下来,我等下再给你一些蒜头,你把它跟辣椒放在一起帮我磨了,磨好之后的辣椒酱帮我放到坛子内里。”
赵振兴点颔首,把吃完的竹签子递给秦怡然,秦怡然接已往了灶间,把小半盆的蒜头,留下一点,其余的都给了赵振兴。
锅里酱料的已经熬制了差不多了,秦怡然把另外一包香料粉倒进去,不停地翻炒使它搅拌匀称,又约莫炒制了十来分钟,秦怡然往内里加入一些拍碎的冰糖,再次翻炒频频,确定冰糖完全融化之后,整个暖锅底料已经成了,“哥,这个锅暂时停火。”那里书哥儿应了一声。
秦怡然稍微松了一口吻,把锅盖盖上,让底料再稍微闷一会儿。
她把一些要串的食材从脑子内里过了一遍,荤的有肉丸子、猪下水、猪肉、尚有小张屠夫送的猪肝,素的有木耳、海带、粉丝、豆腐泡、豆腐皮、白菜、韭菜、菌菇、土豆,哎,照旧食材的名堂太少,不外明天也能迁就着卖卖了。
现在木耳、菌菇、肉丸子是现成的,只等着串就成。剩下的所有食材就等着李氏切了,幸亏李氏的行动很是快速,秦怡然招呼几人洗手,“哥,黑丫,我们先把手洗了,有几个菜我们已经可以先串起来了。”
书哥儿站起身,走到屋外拍打了身子,又到井水边打好水,招呼几人已往洗过手。秦怡然把两小的也逮已往,两小的嘴上也吃得油乎乎的,秦怡然帮他们一起洗清洁之后道“你们俩个吃的肉丸子最多,是不是应该资助干点活儿?”
两小的本就灵巧听话,这两天更是知道自己的大姐能做许多几何好吃的,秦怡然一说完,两人就忙不停所在着小脑壳,连声说要资助。
秦怡然先是给书哥儿和陈黑丫划分部署了串菌菇和木耳的活计,她给他们一人各串了一根做示范,又看着他们一人穿了两根,稍微纠正了一下,两人就很快的上手了。
秦怡然这才带着两个小的来了堂屋,她拿着铰剪,把一张大纸裁成八张小的,然后叫两小家伙叠一种最浅易的三角纸袋,这个纸袋的妙处就是既简朴又不要借用任何粘剂。
她先是折了一个给他们两人看,再手把手的教他们两人各叠了一个,这种类似于前世幼儿园小朋侪学叠纸一样的工具,很快就引起两人的兴趣。棋哥儿相当智慧,手把手的教过他之后,后面一个他就已经能照葫芦画瓢的把它叠起来了,虽然样子有点怪。
二丫却是相当仔细,每一个折印都要叠的直直的,虽是中途要秦怡然提醒过两次,最终叠出来的袋子却是比秦怡然的也差不了几多,秦怡然把他俩叠的袋子相互交流了看了一下,又把两人不足和洽的一面讲了一下,两小家伙就都乖乖的点颔首。
下面再叠的,棋哥儿的就比刚刚要工致多了,二丫这次只被提醒了一次,而且这次速度也快了不少。秦怡然把两小我私家好好地夸了一通。这会儿她突然想起来,背篓内里尚有之前杂货铺老板娘给的饴糖块儿,忙拿出来,一人嘴里塞了一块儿。喜得两小家伙眼睛都弯成了月牙儿。
秦怡然接着裁了差不多二十来张大纸,才停下手。
带着两小家伙和一沓裁好的进了灶间,她把两小家伙部署在炕桌上叠袋子,两人先是拿着袋子在几人眼前显摆了一通,获得众人的夸赞,才心满足足的上了炕,老老实实的坐在那儿叠起纸袋来。
秦怡然把那包饴糖块儿也拿了过来,先是给了书哥儿和黑丫一人一块儿,等到李氏和赵振兴,两人无论如何也不愿吃,秦怡然也不委曲,把剩下的糖块儿收了起来。
她见李氏已经快要把肉片切好,洗过手拿了木盆把切好的肉片放到盆子内里,倒上各色调料,直接用手搅拌,把肉片腌制一下。
李氏把这边交给秦怡然,自己把锅里煮好的两副猪下水拿出来凉,把昨天的那副猪下水,除了中午吃到一些以外,剩下来全部拿出来切掉。
秦怡然把猪肉腌制上了,便把泡粉丝的盆子撇去水,另拿盆子放上了水,她挑起一根粉丝,右手拉住两头,先是在左手并拢的四指上快速的绕了两三圈,再从左手上扒拉下来,在中间快速的绕了三四圈,粉丝正好快要到头,她把头往内里一撇,一个漂亮的粉丝结就打好了,她把打好的直接扔到放水的木盆里,她手上的行动很是快,只见到她两只小手的手指上下纷飞,险些看不到实影,只听得粉丝结不停落到水里发出轻微的“噗噗”的声响。
旁边的陈黑丫被她的行动险些看呆了去,她却不知道这是前世秦怡然的一个怪癖。某次为研发一个新产物,其中有一个要害的地方总是攻不破,他们整个部门的压力都很大,秦怡然做为部门老大,更是压力山大。
其他人晚上就常出去玩释放压力,她释放压力的方式很是希奇,就是把自己关在房间内里不停地绕毛线团,绕好了再把头拉出来再绕一遍,如此重复,最后谁人难题就是被她用这种诡异的方式想通了要害的地方。以后她那绕毛线团的功力那是大涨,现在用来绕粉丝结,那还真是小菜一碟。
几人手上的行动都加速了些,待得秦怡然把粉丝结都打好的时候,书哥儿和陈黒丫两人把木耳和菌菇也已经串得差不多了。
李氏凭证秦怡然的要求,把海带切成海带丝,秦怡然接着打海带结,书哥儿和陈黒丫接着开始串切好的猪下水,有了前面的履历,两人的速度都快了许多。